Родился 1 января 1951 года в поселке Нечунаевском Сузунского района Новосибирской области в семье лесника.

В 1973 году окончил геологоразведочный факультет Свердловского горного института. Остался в институте, занимался научной и педагогической работой. Был избран секретарем комсомольской организации вуза, затем работал инструктором и заведующим отделом студенческой молодежи Свердловского областного комитета комсомола.
1981 — окончил аспирантуру, защитив диссертацию на соискание ученой степени кандидата геолого-минералогических наук (1983). После аспирантуры вернулся в горный институт, продолжал заниматься научной и педагогической деятельностью.
1989–1993 — проходил обучение в докторантуре Московского геологоразведочного института под руководством почетного академика РАН профессора С. М. Тихомирова, защитив диссертацию на соискание ученой степени доктора наук (1993).
1993 — приглашен в Уральский государственный экономический университет (УрГЭУ) на должность профессора кафедры экономики природопользования.
С 1998 года — генеральный директор Уральского научно-исследовательского института технологии и техники пищевой промышленности и сертификации.
С февраля 2000 года — заведующий кафедрой технологии продуктов общественного питания УрГЭУ.
С 2005 года — ректор УрГЭУ.

Доктор экономических наук (2002), доктор геолого-минералогических наук, профессор, действительный член Российской академии естественных наук, заместитель председателя Совета ректоров вузов Свердловской области, президент АНО «Большой Евразийский университетский комплекс», вице-президент Свердловского областного Союза промышленников и предпринимателей (работодателей), член коллегии Министерства общего и профессионального образования Свердловской области, член Технического комитета по стандартизации «Интеллектуальная собственность» ТК-481 РФ, руководитель Екатеринбургского отделения Клуба политического действия «4 ноября», член Совета директоров Европейской академии розничной торговли, заместитель председателя Координационного совета ассоциации «Евразийский экономический клуб ученых». Главный редактор журнала «Известия Уральского государственного экономического университета», включенного в перечень ВАК, председатель редакционного совета научно-аналитического журнала «Управленец».

В 1999 году публикует концепцию программы обеспечения продовольственной безопасности населения Среднего Урала. В 2000 году по заданию Правительства Свердловской области осуществляет научное руководство разработкой схемы развития и размещения производительных сил АПК Свердловской области на период до 2015 года и программы развития жилищно-коммунального хозяйства Свердловской области.
Один из организаторов Всероссийской научно-практической конференции «Пищевая промышленность. Продовольственная безопасность — XXI век» (1999). С июня 2000 года руководитель Органа по сертификации продукции и услуг.

Автор более 300 научных публикаций, 13 монографий, пяти учебников. Имеет пять патентов на изобретения, в том числе евразийский патент на способ измельчения зерна (1999).
Почетный профессор Харбинского политехнического университета (Китай, 2006), Института экономических исследований Министерства экономики и бюджетного планирования Республики Казахстан (Казахстан, 2008), Казахского университета экономики, финансов и международной торговли (Казахстан, 2009), Ассоциации «Евразийский экономический клуб ученых» (Казахстан, 2009).